「もやしもん」石川雅之が雑誌の“日本の食”特集に、発酵デザイナーと対談

「魅せる発酵おしゃべり」より。

「もやしもん」で知られる石川雅之が、Discover Japan5月号（ディスカバー・ジャパン）の特集「日本人は何を食べてきたの？」に登場している。

特集内で石川は“発酵デザイナー”として活動する小倉ヒラクと対談。“発酵”の魅力、「もやしもん」連載時の心境、小倉から見た「もやしもん」の魅力などについて、4ページにわたる対談を繰り広げた。また石川がモーニング（講談社）にて連載中の「惑わない星」についても触れられている。