「鉄鍋のジャン！」PV公開、ジャンは戸谷菊之介　長谷川育美、天﨑滉平、津田健次郎出演

2026年2月15日2026年2月15日 editor

TVアニメ「鉄鍋のジャン！」ティザービジュアル

西条真二原作によるTVアニメ「鉄鍋のジャン！」のティザーPVとティザービジュアルが公開された。併せて戸谷菊之介が秋山醬役、長谷川育美が五番町霧子役、天﨑滉平が小此木タカオ役として出演し、津田健次郎がナレーションを務めることが明らかになった。

戸谷が演じるジャンは、五番町飯店に突然現れた謎の中華料理人。中華の覇王と呼ばれた伝説の料理人・秋山階一郎の孫で、幼い頃から祖父に中華料理のいろはを厳しく叩き込まれた。“料理は勝負”がモットーで、相手に勝つためならどんな手段も使う。

長谷川演じる霧子は五番町飯店の跡取り娘で、料理の腕前はすでに一流。“料理は心”をモットーに、得意の飾り切りをあしらった料理で客に感動を与える。料理人としてのプライドは誰よりも高く、粗暴なジャンと何度もぶつかる。天﨑が声を担当するタカオは、五番町飯店で見習いとして働く少年。まだ半人前だが先輩からいじめられても落ち込まず、口の悪いジャンともすぐに仲良くなるなど、穏やかで優しい性格の持ち主だ。

ティザーPVには醬（ジャン）が五番町飯店に乗り込み料理人たちを挑発する様子や彼に反発する霧子、そしてタカオらが映し出される。料理のシーンも多く盛り込まれており、今回発表されたキャストによるキャラクターボイスや津田によるナレーションを聴くこともできる。

また、中華料理界のコーディネーターとして活躍する佐藤貴子が同作の料理監修・コーディネートを担当。佐藤の経験と⼈脈によって集まった中華料理⼈たちが制作に協力する。さらに料理研究家の樋口直哉を調理科学監修に招き、作中の料理の完全再現を目指す。

戸谷菊之介（秋山醬役）コメント

おいおいおいおいおいおい!!!
この作品本当にアニメ化できるのか!?
と思われた方も多いと思いますが、本当にアニメ化します!!!!!
原作ファンの皆さん、安心してください。
原作まんまやります。ビックリするくらい。
ジャンの作る秋山の料理みたいに、驚きと技術とこだわりが詰まったアニメ作品になっています!!!
ぜひ放送をお楽しみに!!!

長谷川育美（五番町霧子役）コメント

五番町霧子を演じます、長谷川育美です！
ついに声優解禁となりましたね！ここからどんどん情報が解禁されていくと思うと、とても楽しみです。
本作は、アフレコ現場でその場にいたキャストたちのツッコミが止まらないような、終始ワクワク、そしてわちゃわちゃ賑やかな雰囲気の作品です！そんな本作を、一刻も早く皆さんにお届けしたくて仕方がありません！絶対にお見逃しなく！

天﨑滉平（小此木タカオ役）コメント

小此木くん役は……天﨑滉平でした！
この作品は、「この漫画のどの部分をアニメ化するの!?」と驚くような作品です。
でも、だからこそこのままアニメ化することでしか得られない、魅力的なシーンがたくさん詰まっています。原作を知っている方々は、ぜひ楽しみにお待ちください。
そして！アニメから本作を知ってくださる皆さんも、相当面白い作品になっていますので、ぜひご期待ください！皆さん、お楽しみに！

佐藤貴子（料理監修・コーディネート）コメント

アニメ化のお話を受け、私が中国料理の技や食材に魅了された90年代と同じ高揚感が蘇りました。同時に思い出されたのは、原作の監修者であり、たびたび一緒に円卓を囲ませていただいたおやまけいこ先生です。そこで作中の料理再現は、先生と親交があり、当時マンガの愛読者だった中国料理人を中心に依頼しました。第一線で活躍するプロの鉄鍋さばき、指の動きを映像に収め、その熱量をアニメに描き起こしています。30年の時を経て、日本で多様な中国料理が楽しまれるようになった今、本作が中国料理の奥深い魅力をあらためて伝えるきっかけとなれば嬉しいです。

樋口直哉（調理科学監修）コメント

鉄鍋のジャンの原作にはフランス料理の技法が登場したり、中国料理に日本の食材を取り入れたりと90年代中国料理界の勢いを感じます。連載当時、調理科学的な記述を取り入れた先見性に驚きますし、それが今もなおこの作品が色褪せない理由の一つでもあるでしょう。30年を経た今、新しい命が吹き込まれるジャンたちの狂気を感じる熱い料理と、それを裏付ける冷静な解説台詞が楽しみです。（個人的な推しキャラは大谷日堂です）

TVアニメ「鉄鍋のジャン！」

放送情報

テレビ東京：2026年放送

スタッフ

原作：西条真二（KADOKAWA刊）
監督：あおきえい
シリーズ構成：上江洲誠
キャラクターデザイン・総作画監督：松本昌子
料理作画監督：奥田淳、花村千尋
アクションアニメーター：牧野竜一
美術監督：内藤健
色彩設計：篠原真理子
撮影監督：津田涼介
CGディレクター：井口光隆
編集：右山章太
料理監修・コーディネート：佐藤貴子
調理科学監修：樋口直哉
音楽：菊谷知樹
音響監督：明田川仁
音響効果：馬場將実
アニメーション制作：TROYCA
製作：「鉄鍋のジャン！」製作委員会