江戸時代の豆腐料理に挑戦して舌鼓、料理エッセイ「豆腐百珍 百番勝負」続編

花福こざるの新刊「続 豆腐百珍 百番勝負」が、イースト・プレスより発売された。

同作は2014年に刊行された花福の料理エッセイ「豆腐百珍 百番勝負」の続編。「豆腐百珍 百番勝負」では江戸時代に大ベストセラーとなった豆腐料理本「豆腐百珍」に掲載されたレシピを花福が読み解きながら再現しており、本書では「豆腐百珍」の続編である「豆腐百珍 續篇」の料理に挑戦する様子を描いている。